עגבניה ערך תזונתי \ כמה קלוריות יש בעגבניה \ ליקופן לסרטן הערמונית

הליקופן, זהו נוגד חמצון רב עוצמה שנותן לעגבניות את צבען האדום העז.

ליקופן נקשר למגוון יתרונות בריאותיים, כולל הפחתת הסיכון למחלות לב וסוגים מסוימים של סרטן.

בנוסף לחומרים המזינים הללו, העגבניות גם דלות בקלוריות ועשירות בסיבים, מה שהופך אותן לבחירה מצוינת עבור אלו המעוניינים לשמור על משקל תקין.

1. אנשים עם מחלות לב: עגבניות הן מקור טוב לאשלגן, שיכול לסייע בוויסות לחץ הדם ולהפחית את הסיכון למחלות לב.

מחקר שפורסם בכתב העת Nutrients מצא שצריכת מוצרי עגבניות קשורה בסיכון מופחת למחלות לב וכלי דם.

2. אנשים עם סוכרת סוג 2: עגבניות דלות בקלוריות ועתירות בסיבים, שיכולים לסייע בוויסות רמות הסוכר בדם.

מחקר שפורסם ב-Journal of the American Medical Association מצא שתזונה עשירה בפירות וירקות, כולל עגבניות, קשורה בסיכון מופחת לסוכרת מסוג 2.

הקשר בין צריכת עגבניות לסרטן הערמונית

מחקרים אפידמיולוגיים וקליניים הראו קשר בין צריכה גבוהה של עגבניות ומוצרי עגבניות לבין הפחתת הסיכון לסרטן הערמונית.

מחקר אפידמיולוגי הוא מחקר שנערך על קבוצות גדולות של אנשים, ומטרתו לזהות גורמים שעשויים להיות קשורים למחלות או למצבים רפואיים מסוימים.

במחקר אפידמיולוגי, החוקרים לא יכולים לשלוט על הגורמים השונים שעשויים להשפיע על התוצאות של המחקר, ולכן הם יכולים רק לזהות קשר בין שני גורמים, ולא להוכיח קשר סיבתי ביניהם.

במחקר שפורסם בכתב העת Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention בשנת 2012, נמצא כי גברים שצרכו יותר מ-10 מנות עגבניות בשבוע היו בעלי סיכון נמוך ב-18% לפתח סרטן ערמונית.

המחקר כלל 47,718 גברים שחולקו לקבוצות בהתאם לצריכת העגבניות שלהם. החוקרים עקבו אחר הגברים במשך 12 שנים, ובמהלך תקופה זו אובחנו 1,044 מקרים של סרטן ערמונית.

מחקר זה מראה כי גברים שצרכו יותר עגבניות היו בעלי סיכון נמוך יותר לפתח סרטן ערמונית.

עם זאת, חשוב לציין כי מחקר זה אינו יכול להוכיח באופן חד משמעי כי עגבניות הן הגורם לירידה בסיכון. ייתכן שגורמים אחרים, כגון אורח חיים בריא יותר, היו אחראים לקשר זה.

מחקר קליני

מחקר קליני הוא מחקר שנערך על קבוצות קטנות של אנשים, ומטרתו לבחון את ההשפעה של גורם מסוים על מחלה או מצב רפואי מסוים.

במחקר קליני, החוקרים יכולים לשלוט על הגורמים השונים שעשויים להשפיע על התוצאות של המחקר, ולכן הם יכולים להוכיח קשר סיבתי בין שני גורמים.

במחקר שפורסם בכתב העת American Journal of Clinical Nutrition בשנת 2013, נמצא כי גברים שצרכו יותר ליקופן, פיגמנט אדום המצוי בעגבניות, היו בעלי סיכון נמוך ב-21% לפתח סרטן ערמונית.

המחקר כלל 22,071 גברים שחולקו לקבוצות בהתאם לרמות הליקופן בדם שלהם. החוקרים עקבו אחר הגברים במשך 10 שנים, ובמהלך תקופה זו אובחנו 2,103 מקרים של סרטן ערמונית.

מחקר זה מראה כי גברים עם רמות גבוהות יותר של ליקופן בדם היו בעלי סיכון נמוך יותר לפתח סרטן ערמונית. זה מחזק את ההשערה כי ליקופן הוא הגורם לירידה בסיכון.

איך זה עובד ?

הסיבה לקשר בין צריכת עגבניות לסרטן הערמונית אינה ידועה בוודאות, אך ההשערה היא שליקופן, שהוא נוגד חמצון חזק, עשוי להגן על התאים מפני נזק.

ליקופן ידוע ביכולתו לעכב את התפתחותם של תאים סרטניים, כמו גם את התפשטותם.

נוגדי חמצון הם חומרים שיכולים לעכב את הפגיעה בתא על ידי רדיקלים חופשיים. רדיקלים חופשיים הם מולקולות לא יציבות שיכולות לגרום לנזק לתאים, כולל נזק שעלול להוביל להתפתחות סרטן.

ליקופן הוא נוגד חמצון חזק, והוא נמצא בכמות גבוהה בעגבניות. מחקרים מראים כי ליקופן יכול לעכב את התפתחותם של תאים סרטניים, כמו גם את התפשטותם.