סודיום – בדיקת נתרן – Sodium
דברים שחשוב לדעת בקשר לנתרן בדם:
מה זה נתרן ?
מה התסמינים של עודף נתרן בדם ?
אז ראשית כל נסביר :
מה זה סודיום ?
הנתרן הוא מינרל שנמצא בתוך הנוזלים שמחוץ לתאי הגוף.
תפקיד הנתרן
ה Sodium מופקד על מספר פעולות
שליטה על הנוזלים
פיזור המים בגוף בצורה נכונה בגוף
איזון חומציות
שמירה על רמת P.H. תקינה – מאזן חומצה – בסיסי
מניעת בצקת
לדאוג ללחץ אוסמוטי תקין ולמנוע התרוקנות נוזלים מהתאים החוצה, כשהלחץ האוסמוטי אינו תקין זה גורם בין היתר לבצקות בעור
בריאות העצבים והשרירים
תמיכה בתפקוד העצבי והשרירי, העצבים והשרירים זקוקים לרמת נתרן תקינה כדי לתפקד כראוי
כמה נתרן מותר ביום ?
ההמלצה לאדם בריא שלא סובל מהיפרנתרמיה היא 150 – 2200
כמה נתרן מספיק לגוף ביום ?
כמות הנתרן החיונית לאדם בוגר היא כ 200 מ"ג סודיום ביום.
כמה נתרן יש בכפית מלח ?
כפית מלח אחת (5 גרם) מכילה 2,325 מ"ג נתרן
טבלת נתרן
בטבלה הבאה מופיעים מקור מזון נפוצים עם כמות הנתרן (מ"ג) במנה של 100 גרם:
| מזון | נתרן (מ"ג) | הערות |
|---|---|---|
| מלח שולחן | 400 | מלח שולחן הוא המקור העיקרי לנתרן בתזונה שלנו. הוא מורכב מנתרן כלורי (NaCl), שהוא המלח הנפוץ ביותר בעולם. |
| מזונות מעובדים | 200-500 | מזונות מעובדים, כגון חטיפים, ממתקים, מרקים, רטבים, ותבשילים מוכנים, מכילים בדרך כלל כמות גבוהה של נתרן. הסיבה לכך היא שהם משמרים את הטעם שלהם באמצעות מלח. |
| מוצרי חלב | 50-150 | מוצרי חלב, כגון חלב, גבינות, ויוגרט, מכילים כמות בינונית של נתרן. כמות הנתרן במוצרי חלב תלויה בסוג המוצר ובאופן היצור שלו. לדוגמה, חלב מועשר בנתרן מכיל יותר נתרן מחלב רגיל. |
| ירקות | 10-100 | ירקות, כגון ירקות עליים ירוקים, עגבניות, פלפלים, ותפוחי אדמה, מכילים כמות נמוכה של נתרן. ירקות טריים מכילים בדרך כלל פחות נתרן מירקות מבושלים. |
| פירות | 10-50 | פירות, כגון בננות, תפוזים, אבטיח, ושזיפים, מכילים כמות נמוכה של נתרן. פירות טריים מכילים בדרך כלל פחות נתרן מפירות מיובשים. |
| דגים ועופות | 50-150 | דגים ועופות, כגון סלמון, טונה, עוף, ובקר, מכילים כמות בינונית של נתרן. כמות הנתרן בדגים ובעופות תלויה בסוג הדג או העוף ובאופן ההכנה שלו. לדוגמה, דגים מעושנים מכילים יותר נתרן מדגים טריים. |
בדיקת סודיום בדם
מדוע בודקים את הנתרן בדם ?
בדיקת Sodium בדם מתבקשת בנסיבות כגון:
- התייבשות
- כחלק מבדיקת דם לתפקודי כליה
- הערכת תפקוד הלב
- בירור הסיבה ללחץ דם גבוה
- לשם בדיקת השפעה של תרופות שונות כגון תרופות למחלות לב, ליתר לחץ דם ועוד
נתרן בדם ערכים
ערך תקין של נתרן בדם: 136 – 145 מא"ק לליטר
סימפטומים של נתרן גבוה
נתרן גבוה תסמינים
לחץ דם גבוה
הנתרן אוגר נוזלים, ובכך הוא מעלה את נפח הדם, כשנפח הדם גדל בכלי הדם, זה מקדם יתר לחץ דם
דופק מהיר
הנתרן, מעודד את הלב לפעות מהר יותר ( בניגוד לאשלגן ) , צריכת נתרן מרובה, או הפרעה בפינוי הנתרן ע"י הכליות, עלולה להגביר את קצב הלב.
בצקות
בצקת ברגליים, היינו נפיחות בשל הצטברות נוזלים ברקמות, הבצקת בולטת באזור הגפיים, אמנם, הצטברות הנוזלים יכולה להתפשט.
פרכוסים
במקרים מסוימים תתכן הפרעת פרכוס
היפרנתרמיה סיכונים
Sodium גבוהה בדם מהווה גורם סיכון למחלות שונות כגון:
השלכות של צריכת נתרן גבוהה
צריכת נתרן גבוהה מדי עלולה להוביל לבעיות בריאותיות רבות, כגון:
לחץ דם גבוה
לחץ דם גבוה הוא גורם סיכון מרכזי למחלות לב, שבץ מוחי, אי ספיקת כליות, ובעיות בריאותיות אחרות.
צריכת נתרן גבוהה גורמת לכלי הדם להתכווץ, מה שמעלֵה את לחץ הדם.
מחלות לב
מחלות לב הן קבוצה של מחלות שיכולות לפגוע בלב ובכלי הדם הלבביים.
צריכת נתרן גבוהה גורמת לכלי הדם להתכווץ, מה שעלול להוביל להצטברות של טרשת עורקים, אשר מהווה גורם סיכון למחלות לב.
שבץ מוחי
שבץ מוחי הוא מצב חירום רפואי המתרחש כאשר זרימת הדם למוח נחסמת. צריכת נתרן גבוהה גורמת לכלי הדם להתכווץ, מה שעלול להוביל לקרישי דם, אשר עלולים לגרום לשבץ מוחי.
אבנים בכליות
אבנים בכליות הן מבנים מוצקים שיכולים להיווצר בכליות. צריכת נתרן גבוהה גורמת להפרשת עודף נתרן בשתן, מה שעלול להוביל להיווצרות של אבנים בכליות.
סרטן הקיבה
סרטן הקיבה הוא סוג של סרטן שמתחיל בקיבה. צריכת נתרן גבוהה גורמת לדלקת בקיבה, מה שעלול להגדיל את הסיכון לסרטן הקיבה.
סודיום גבוה בדם
היפרנתרמיה
מה גורם לנתרן גבוה ?
הסיבות לסודיום גבוה יכולות להיות כתוצאה מ:
- צריכת נתרן מופרזת
- איבוד נוזלים עקב שלשולים או הקאות
- חוסר שתייה – גורם ליחס מוגבר של הנתרן בנפח הדם
- כשל בתפקוד הכליות – חוסר פינוי נתרן
- כוויות
- פעילות יתר של בלוטת האדרנל שגוררת הפרשה מוגברת של ההורמון אלדוסטרון שמשמר כמות נתרן גדולה יותר.
באיזה אוכל יש נתרן ?
ישנם מאכלים שיכולים לתרום לצריכת נתרן גבוהה.
- אכילת מזונות מעובדים, כגון חטיפים, ממתקים, מרקים, רטבים, ותבשילים מוכנים. מזונות אלו מכילים בדרך כלל כמות גבוהה של נתרן כדי לשמר את הטעם שלהם.
- אכילת מזונות מהירים. מזונות מהירים, כגון המבורגרים, צ'יפס, פיצה, ופסטה, מכילים בדרך כלל כמות גבוהה של נתרן.
- אכילת מזונות מלוחים, כגון גבינה, נקניקים, שימורים, ותבלינים.
- שתיית משקאות ממותקים, כגון קולה, ספרייט, וטוויסט. משקאות אלו מכילים בדרך כלל כמות גבוהה של נתרן.
טיפים להפחתת צריכת הנתרן
אם אתם רוצים להפחית את צריכת הנתרן שלכם, הנה כמה טיפים שיכולים לעזור:
- קראו את תוויות המזון לפני שאתם קונים או אוכלים מזון.
- הימנע מאכילת מזונות מעובדים, מזונות מהירים, מזונות מלוחים, ומשקאות ממותקים.
- השתמש במלח במתינות בבישול ובאכילה.
- הוסיפו טעם למזון שלכם עם עשבי תיבול, תבלינים, וחומץ.
על ידי שינוי כמה הרגלים תזונתיים פשוטים, אתם יכולים להפחית את צריכת הנתרן שלכם ולשפר את בריאותכם הכללית.
במה יש הרבה נתרן
נתרן בכמות גבוהה מצוי במוצרי מאפה, עוגות למיניהן , אבקת מרק , שימורים, נקניק, קטשופ, חטיפים (לא רק חטיפים מלוחים ),
פיצה ירקות מוחמצים ( חמוצים ), בשר מעובד , קבב, המבורגר
נתרן בכמות גבוהה
הכמות הגדולה ביותר של נתרן מצויה במלח
כמה נתרן יש במלח ?
בגרם אחד של מלח יש כ 40 מ"ג נתרן
היפונתרמיה low sodum
נתרן נמוך מה זה אומר ?
מה הסיבה להיפונתרמיה ?
סיבות לנתרן נמוך יכול להיות תוצאה של:
שתייה מרובה
עודף נוזלים בגוף שמוהלים את הנתרן, והיחס של הנתרן קטן לעומת נפח הדם.
צמקת כבד (צירוזיס )
כשל כלייתי – אי ספיקת כליות
סוכרת
חמצת מטבולית
חולשה בבלוטת האדרנל
תת פעילות של בלוטת האדרנל – Adrenal gland שגורמת חוסר בהורמון אלדוסטרון, שתפקידו לאצור נתרן
בגלל איבוד נוזלים
איבוד נתרן בעקבות: השתנה מרובה \ מהזעה מוגברת \ תרופות משתנות
בגלל עודף הורמון adh
בלוטת יותרת המוח ( Pituitary ) מפרישה יותר מדי הורמון עוצר השתנה – ADH
התוצאה- אצירת נוזלים, והגדלה של יחס המים לעומת הנתרן
תת פעילות בלוטת התריס
ההפרעה תיתכן גם בגלל הפרעות שמוקרן בתהליך העיכול –
בעיה במערכת העיכול
בעיית ספיגה של הנתרן במעיים, הנתרן לא נכנס דרך המעיים אל זרם הדם, והתוצאה היא היפונתרמיה.
היפונתרמיה תסמינים
סימפטומים של היפו-נתרמיה מוגדרים בשני רמות:
תסמיני היפונתרמיה קלה: חוסר יציבות, ירידה בריכוז, בחילה, הקאה.
תסמיני היפונתרמיה עמוקה: בלבול, כאבי ראש, בחילות, פרכוסים, תרדמת.
איך מטפלים בנתרן נמוך
הטיפול היסודי הוא בהתאם לאבחנה, כלומר טיפול בשורש הבעיה,
אבל ישנם כמה דברים שחשוב להקפיד עליהם באופן עקרוני כדי להעלות את הנתרן בדם:
מה לא לאכול או לשתות
להימנע מצריכת מזון בעל השפעה משתנת כגון: קפה, פטרוזיליה, סלרי, צמח הסרפד
מה כן
לתת דגש על הוספת מלח באכילת ירקות
מה עוד ?
להקפיד על רמת סוכר מאוזנת בדם – להימנע מצריכת ממתקים ועודף פחמימות.
הקלק למידע נוסף לגבי:
בדיקת דם הנחיות סחרחורות ותופעות לוואי
לתשומת לבך
|
