למי אסור לאכול חסה \ כמה קלוריות יש בחסה \ תופעות לוואי \ ערך תזונתי \ סלט חסה

למי אסור לאכול חסה

אחד הירקות הפופולריים בכל מטבח, דברים שחשוב וכדאי לדעת:

ערך תזונתי

כמה קלוריות יש בחסה

למי אסור לאכול חסה

מתכונים בריאים לסלט חסה

חסה ככוכבת של הצלחת –  אל תתנו למראה הענוג שלה לשטות בכם!

החסה, אותה מלכה ירוקה עדינה, היא הרבה יותר מאשר רק תוספת לסלט.

היא אוצר בלום של ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים, שכל אחד מהם תורם לשיפור הבריאות הכללית.

החסה, כמו ספוג, סופחת אליה את כל הטעמים של הרוטב והירקות האחרים בצלחת, הופכת כל מנה לארוחה בריאה ומזינה.

 

עלי חסה

חסה היא ירק ירוק עלים דל קלוריות ועשיר בחומרים מזינים. הנה כמה יתרונות בריאותיים פוטנציאליים של חסה

כמה קלוריות יש בחסה ?

כוס חסה אחת מכילה רק כ-5-10 קלוריות

 

ערך תזונתי

ערך תזונתי של חסה לפי 100 גרם

מה בריא בחסה ?

עשירה בסיבים

חסה להפחתת משקל

חסה היא מקור טוב לסיבים תזונתיים, יכולים לעזור לשפר את העיכול ולקדם תחושות של שובע, כמו כן, היא מעודדת פעולת מעיים ומונעת עצירות.

עשירה בנוגדי חמצון

חסה מכילה נוגדי חמצון יכול לעזור בהגנה על ההתאמה שלך מפני נזקים הנגרמים מרדיקלים חופשיים, רדיקלים חופשיים עלולים לגרום למחלות שונות שחלקן מסוכנות.

יתרונות בריאותיים של חסה

החסה היא מזון בריא מאוד, המוערך על ידי תזונאים בשל יתרונותיו הבריאותיים הרבים.

סיבים תזונתיים:

הסיבים התזונתיים בחסה מסייעים לעיכול תקין, מונעים עצירות ומפחיתים את הסיכון לסרטן המעי הגס.

 

ויטמין A

ויטמין A חיוני לבריאות הראייה, העור והחניכיים.

 

ויטמין C

ויטמין C חיוני למערכת החיסון, לבריאות העור והעצמות.

 

ויטמין K

 ויטמין K חיוני לקרישת הדם, לבריאות העצמות והשיניים.

 

חומצה פולית

חומצה פולית חיונית להתפתחות תקינה של העובר בהריון.

 

סידן

סידן חיוני לבריאות העצמות והשיניים.

 

ברזל

ברזל חיוני לייצור כדוריות דם אדומות ולמניעת אנמיה.

המינרל ברזל ממלא תפקידים חשובים מאוד, ובראשם ייצור ההמוגלובין, ההמוגלובין מוליך את החמצן מהריאות אל תאי הגוף, כשהוא נישא על כדוריות דם אדומות,

ברזל נמוך עלול לגרום לתופעות רבות כולל חולשה ועייפות, סחרחורות, חיוורון, חולשת שרירים \ כאבי רגליים בהריון, ועוד

 

מגנזיום

מגנזיום חיוני לבריאות הלב, השרירים והעצבים.

 

אשלגן

 אשלגן חיוני לבריאות הלב, השרירים והעצמות.

 

מחקרים על יתרונות הבריאותיים של חסה

מחקרים שנערכו בשנים האחרונות הראו כי לחסה יתרונות בריאותיים רבים, כולל:

• הפחתת הסיכון לסרטן: מחקרים הראו כי צריכת חסה עשויה להפחית את הסיכון לסרטן המעי הגס, סרטן הוושט וסרטן הלבלב.

 

• בריאות הלב: מחקרים הראו כי צריכת חסה עשויה להפחית את רמות הכולסטרול הרע (LDL) והטריגליצרידים בדם, ולהגביר את רמות הכולסטרול הטוב (HDL).

 

• שיפור בריאות העור: מחקרים הראו כי צריכת חסה עשויה להפחית את הסיכון להתפתחות קמטים ולהגביר את ייצור הקולגן בעור.

 

•  בריאות העצמות: מחקרים הראו כי צריכת חסה עשויה להפחית את הסיכון לאוסטאופורוזיס.

 

• שיפור תפקוד המערכת החיסונית: מחקרים הראו כי צריכת חסה עשויה לחזק את המערכת החיסונית ולהגן מפני מחלות.

 

המלצות לצריכה

מומלץ לצרוך חסה לפחות פעמיים בשבוע. ניתן להוסיף חסה לסלטים, כריכים, מרק או תבשילים.

טיפים לבחירת חסה טרייה

• החסה צריכה להיות טרייה, ירוקה ומוצקה.
• העלים צריכים להיות שלמים ולא מקומטים.
• אין להריח את החסה, מכיוון שהריח החזק עשוי להעיד על כך שהיא לא טרייה.

למי אסור לאכול חסה  ?

תופעות לוואי

חסה ותרופות לדילול דם

אם אתם נוטלים קומדין (וורפרין), שהיא תרופה לדילול דם, חשובה להקפיד על כמות הוויטמין  K שאתם צורכים.

ויטמין K יכול להפריע לקומדין, לכן מומלץ בדרך כלל לאנשים הנוטלים קומדין להגביל את צריכתם של מזונות עשירים בוויטמין K, כולל חסה.

מחקרים

מחקרים הראו כי לחסה עשויה להיות מספר יתרונות בריאותיים, כולל הפחתת הסיכון למחלות לב וסרטן ,

לדוגמה, מחקר אחד מצא כי אכילת חסה קשורה בסיכון נמוך יותר למחלות לב בנשים.

 

מי אמר שחסה חייבת להיות משעממת?

העולם של החסה הוא עולם שלם של טעמים ומרקמים מגוונים. החל מהחסה הרומית הקראנצ'ית והעסיסית,

דרך החסה העדינה והמתוקה ועד לחסה החריפה והמרעננת –

לכל סוג חסה יש את האופי הייחודי שלו. הגיע הזמן לצאת למסע קולינרי ולהכיר את כל הפנים של הירק הירוק הזה.

 

סלט חסה מתכונים

מתכון 1: סלט חסה עם ירקות טריים

חומרים:

• 1 ראש חסה
• 1/2 מלפפון ירוק
• 1/2 בצל ירוק
• 1/2 פלפל ירוק
• 1/2 כוס עגבניות שרי
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1/4 כוס שמן זית
• 1 כף מיץ לימון
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות:

1. שוטפים את החסה, המלפפון, הבצל הירוק, הפלפל הירוק, והעגבניות שרי.
2. חותכים את החסה, המלפפון, הבצל הירוק, והפלפל הירוק לקוביות קטנות.
3. חותכים את העגבניות שרי לחצאים.
4. מערבבים את כל הרכיבים בקערה.
5. מתבלים בשמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל לפי הטעם.
6. מגישים מיד.

 

מתכון 2

סלט חסה עם טונה

מצרכים:

• 1 ראש חסה
• 1 קופסה טונה במים (185 גרם)
• 1/2 בצל ירוק
• 1/2 פלפל ירוק
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1/4 כוס שמן זית
• 1 כף מיץ לימון
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות:

1. שוטפים את החסה, הבצל הירוק, והפלפל ירוק.
2. חותכים את החסה, הבצל הירוק, והפלפל ירוק לקוביות קטנות.
3. פותחים את קופסת הטונה ומסננים את הנוזלים.
4. מערבבים את כל הרכיבים בקערה.
5. מתבלים בשמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל לפי הטעם.
6. מגישים מיד.

מתכון 3

סלט חסה עם אגוזים

חומרים:

• 1 ראש חסה
• 1/2 מלפפון ירוק
• 1/2 בצל ירוק
• 1/2 פלפל ירוק
• 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1/4 כוס שמן זית
• 1 כף מיץ לימון
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות:

1. שוטפים את החסה, המלפפון, הבצל הירוק, והפלפל ירוק.
2. חותכים את החסה, המלפפון, הבצל הירוק, והפלפל ירוק לקוביות קטנות.
3. מערבבים את כל הרכיבים בקערה.
4. מתבלים בשמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל לפי הטעם.
5. מגישים מיד.

כל אחד מהמתכונים הללו הוא דרך בריאה וטעימה ליהנות מהחסה. הם כוללים מגוון רחב של רכיבים בריאים, כולל סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים.

 קראו גם על סלט סלק